田家燒鍋始創于200年前的清朝嘉慶十年,即1805年。山東黃縣田氏兄弟攜全家來到當時哈爾濱松花江南岸,開墾了3000多畝耕地,種植了大片高粱。因田氏祖上有釀酒的技藝,便開辦了一家燒酒坊,后人稱其為田家燒鍋。其酒口感醇厚,回香悠長,在周圍呼蘭、阿城、雙城、五常和吉林等地十分暢銷。一秀才飲后曾有“窖儲三年香兩省,壇開十里醉松江?!敝丫滟潛P其酒質之醇香。
田家燒鍋日趨興旺,在現在的香坊安埠街一帶蓋起了大片莊園,內設制曲、窖池、燒鍋、酒窖、倉庫、住宅上百間。莊園四周建有高大圍墻,四角建有炮樓,面積達幾萬平方米,史稱田家大院。
由于田家燒鍋的不斷發展壯大,在其周圍逐漸形成村落,乃至市鎮,史稱田家燒鍋鎮,是哈爾濱有史以來第一個地名;也是哈爾濱第一個工業企業,有哈爾濱工業之光之美譽;它又是哈爾濱第一家酒坊故又稱其為哈爾濱白酒第一坊。
田家后人秉承祖傳造酒技法,經二百年浸潤歷練,使祖傳造酒工藝更趨成熟和完美。今以拉林河流域出產的高粱和地下深井水為主要原料,配以白曲,仍然采用單糧低溫控制雙輪固態發酵,整粒高溫蒸煮摘酒老傳統工藝精心釀制而成。 此酒自然生香,其酒質地柔軟、酒體飽滿協調、入口綿甜香順、高而不烈、低而不淡、 濃香自然、回味悠長。有飲后不上頭、不口干、空杯留香持久之美譽。是親朋好友閑居小酌、同學同事聚會及節日饋贈的上好佳釀。