當年闖關東留下什么? 東北人比山東人還山東

日期:2018-07-31

  田家燒鍋也是山東人創辦的

  電視鏡頭:朱開山在感化韓老海的故事中,曾經做了10把山東犁送給東北老鄉,這種犁比東北人使用的“滿犁”更輕便、鋒利。這可以看作來自農業大省的山東給東北游牧為主的文化帶來的沖擊。

  安埠街是哈爾濱市香坊區最古老的街道,形成于1895年。大約在1805年左右,山東黃縣(現龍口市)的田保輝兄弟六人在其祖父和父親的帶領下,輾轉來到哈爾濱,開設了第一家燒鍋酒坊,經過苦心經營,逐漸使田家燒鍋遠近聞名,香坊區的名稱由此而來。

  這只是“闖關東”的先祖們留給東北眾多影響方面中的一個。在哈爾濱,打三次車會碰上兩個山東后裔,他們的祖輩留下的不僅僅有闖關東的精神,還有日常生活的諸多方面。

  習俗:“山東大包”人人夸

  你知道什么是“山東大包”嗎?河北后裔,后來嫁給山東后裔,現在哈爾濱文化部門工作的邢女士接受記者采訪時反問記者。

  記者百思不得其解。邢女士笑著說:山東包子,就是山東農村里的大包子,跟饅頭差不多大,餡多,肉多。你到哈爾濱任何一個飯店,絕對不會有人不知道,但很多山東人現在就不知道。

  據介紹,歷史上東三省滿族人、蒙古族人居多,飲食以酸菜、燒烤類居多,但現在的東北大小餐館,炒菜一定要用蔥花爆鍋,口味特別重;東北人喜歡吃煎餅、大蔥蘸醬、饅頭,就連早飯也是喝粥吃饅頭。

  哈爾濱一年四季街頭都有烤地瓜攤,推銷時多是打出“山東地瓜”的招牌,而且“出過汗”的最甜?!吧綎|人給東北人的影響直到現在都有,這些方面都很能說明問題?!鄙綎|省政府駐哈爾濱辦事處副主任米海威說,此外還有早先哈爾濱人穿的“山東大傻”鞋,山東樣式的房院搭配的房子等等。

  而黑龍江大學歷史學院段光達教授則開玩笑似的說,黑龍江人普遍個子高,除了地理原因,很大一方面是當時山東人闖關東時,能夠到達黑龍江的都是“優秀”種群,山東人的精英分子都聚集到這里了。

  文化:“東北三大怪”出自關里人的口

  “窗戶紙糊在外,養個孩子吊起來,姑娘叼著大煙袋”號稱東北三大怪,不過許多人不知道的是,這是闖關東時關里人編出的順口溜兒,卻一不小心讓東北人因此出了名。

  黑龍江大學文學院教授高云雷介紹,其實所有的“怪”是一種民俗,一種生活習慣,一種文化。而闖關東的人來到東北以后,第一眼看到的,就是與自己原來生活環境不一樣的風俗和習慣,感到很怪,才逐漸總結出東北“三大怪”等順口溜兒。

  皮影戲在東北地區流行很廣,遍及遼寧、吉林、黑龍江三省,流傳的時間也較長。而追溯起來,清朝嘉慶年間,河北灤州皮影藝人大量流入東北并進入遼南,與此同時,山東登州的皮影藝人也闖關東來到遼南,復州的皮影戲就是從這時開始活躍和普遍流行起來的。

  清代居住在東北的多為滿族人,生活習慣以游牧和狩獵為主,在農業方面多表現得很粗糙。高云雷表示,移民中除了大部分是農民,還有部分是手工業者,制筐或籃子以及細致的農業生產技術和手工業技術,很多都是山東人帶來的。

  同時,闖關東也潛移默化地影響了東北的方言,現在很多人所說的方言其實都是以山東話為主。例如“爹”、“娘”就是山東方言演化來的,還有大連人管刷鍋的刷帚叫炊帚也是山東方言轉化的。

  精神:“闖”和“山東棒子”

  那些闖出關外的山東好漢,東北老鄉親切地叫他們“山東棒子”。最初是因他們手持木棒得名,原本就是中國傳統兵器的木棒,在這些山東人手中,行路可作手杖,遇險可以自衛。這個綽號也有一段歷史。

  清末魏和聲在《雞林舊聞錄》一書中特別提到他們的木棒,說他們“肩負行李,手持木棒,用以過嶺作杖,且資捍衛”。魏先生曾記述清末黑龍江、烏蘇里江流域的魚皮韃子(赫哲人)雇用山東人的故事,說:“魚皮韃子以不通語言,不諳交易,每一魚皮韃子之家必用一山東棒子,謂之管家,一切家產皆全令掌之?!边@差不多可以認為是“山東棒子”一稱的最早記載。

  “闖關東”,一個“闖”字轟鳴了一段歷史,反映出了山東人敢于面對困難的勇氣。這種勇氣帶來的洶涌求生人流,讓清王朝只好一步步退卻。雍正皇帝曾以“口北”地區為例,開了允許關外人入關的頭,但規定:“種地之民人……不準帶領妻子前往”。出關只許單身一人,不許帶家眷,使“山東棒子”的稱謂有了更具體更深刻的文化內容,它成了單身拓荒者的代名詞。

  早期到東北的“山東棒子”大部分是單身漢,人們習慣叫法謂之“跑腿子”或“光棍兒”。在他們身上不僅讓人看到封建壓迫的殘酷,更赤裸著人性的被奴役,被損害的那個時代的文化悲愴。以至到了清末大開禁,“招民移墾”,關內可自由到東北墾荒時期,許多人仍單身往來不置家眷??梢姟吧綎|棒子”的“跑腿子”精神已成為一種習俗。

  “大規模的歷史移民作為一種歷史現象已經有了文化意蘊,積淀著身后的人文精神?!鄙綎|省社科院歷史所相關專家曾表示,聲勢浩大的闖關東給東北三省的發展帶來了深刻影響,大大促進了東北三省農業、工商業、交通運輸業的發展,大大促進了漢民族與東北少數民族的融合,也升華著偉大的民族精神堅忍、頑強、勇敢、勤勞。山東人、乃至中華民族的精神和品格,在這段民族史詩中得到全面展示。


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