喝田家燒鍋 過幸福生活

日期:2018-07-31

  田家燒鍋始創于200年前的清朝嘉慶十年,即1805年。 山東之佳句贊揚其酒質之醇香。

  田家燒鍋日趨興旺, 在現在的香坊安埠街一帶蓋起了大片莊園, 內設制曲、窖池、燒鍋、酒窖、倉庫、住宅上百間。莊園四周建有高大圍墻,四角建有炮樓,面積達幾萬平方米。史稱田家大院。

  由于田家燒鍋的不斷發展壯大,在其周圍逐漸形成村落,乃至市鎮,史稱田家燒鍋鎮,是哈爾濱有史以來第一個地名;也是哈爾濱第一個工業企業,有哈爾濱工業之光之美譽;它又是哈爾濱第一家酒坊故又稱其為哈爾濱白酒第一坊。

  田家后人秉承祖傳造酒技法,經二百年浸潤歷練,使祖傳造酒工藝更趨成熟和完美。今以拉林河流域出產的高粱和地下深井水為主要原料,引進河南白曲,仍然采用單糧低溫控制雙輪固態發酵,整粒高溫蒸煮摘酒老傳統工藝精心釀制而成。此酒自然生香, 其酒質地柔軟、酒體飽滿協調、入口綿甜香順、 高而不烈、 低而不淡、 濃香自然、回味悠長。有飲后不上頭、 不口干、 空杯留香持久之美譽。 是親朋好友閑居小酌、 同學同事聚會及節日饋贈的上好佳釀。


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